On nem le Vietnam !: Les démons du Moon Festival !

Salut !

Après un petit moment d'absence, nous revoilà pour des nouvelles du front !
à la suite du week end sous le soleil de Nha Trang, une semaine riche en travail, en sorties et en BIAFINE nous attendait.

Le vendredi soir était censé être une soirée repas "français" que nous devions organiser pour Han, Vien Quang, Phong & Cam, nos copains de la fac, sauf qu'ils sont arrivés avec 1h de retard, les bras chargés de sacs de nourriture ! Il y avait là :

De la garnitures et des feuilles de riz : de quoi faire des dizaines de nems frits et les sauces qui vont avec.

Atelier nems dans la cuisine !

Un plat à base de coques, pommes de terre et cacahuètes que l'on mange à l'aide d'un morceau de galette de riz pimentée au sésame.
Des tas de desserts maison à base de gelée d'agar et de noix de coco.

Après tout ça, il ne restait plus que peu de place dans les estomacs pour nos délicieuses pâtes au saumon et à la crème, mais les crêpes au chocolat du dessert firent un tabac, comme d'habitude !

La teuf ici !

Samedi c'est mousson et donc grasse matinée, avant de prendre non billets d'avion pour l'île de Phu Quoc en Octobre ! L'après midi, profitant d'une accalmie, nous nous rendîmes au quartier routard pour réserver notre voyage de ce WE : un circuit de 2 jours dans le Delta du Me Kong (BEN TRE - CAN THO - CAI RANG - VINH LONG), avec bien sûr balade en bateau et visite du marché flottant de Cai Rang et des tas d'autres trucs tellement sympa qu'ils nous font se lever avant 6h du matin un dimanche (Bientôt, le super article de Mà DeK là dessus).

Vient ensuite une longue marche jusqu'à la Pagode taoïste de l'empereur de Jade, une des plus grandes que l'on ait vue. Elle est divisée en plusieurs salles, est plus paisible et moins fréquentée par les touristes que celles que nous avons pu visiter jusqu'à présent et semble aussi plus propice à la prière.

Mr. L'empereur de Jade.

Le taoïsme : ~9M de disciples

Les visiteurs peuvent acheter des poissons ou des tortues à l'entrée avant de les relâcher "en offrande" dans un des bassins réservés à cet effet. On l'appelle d'ailleurs parfois La pagode des tortues.
(Je tiens à préciser que nous avons quand même été déçu par cette pagode. En effet, en lisant les guides on a l'impression qu'elle est vraiment extraordinaire ; et on en a connu des mieux ! Mathilde)

Le soir, nous nous sommes installés au Nha Hang Ngon (également appelé le Yellow restaurant par Matmab), une super adresse dans le District 1, pas mal fréquentée par les touristes, les expats, et les nouveaux mariés, pour ATTENTION, un repas sans riz et avec des frites !!!!!! (pour moi seulement, les frites !) Ensuite, dodo car on se lève tôt demain pour une visite du temple Cao Dai et du site de Cu Chi.

Smile Léna ! : )

Las Mathildas, après une longue discussion à propos de la signification du signe V avec la main dans les différentes cultures ...

Dimanche, réveil à 6.45, nouilles et go pour le quartier routard. L'autocar est parti à 8.15, et nous étions en 3 heures à Tây Ninh et son célèbre temple, siège du Caodaïsme.

Le culte Cao Daï (= être suprême), religion pour certains mais souvent qualifié de secte militaro-religieuse a été fondée en 1921 par un fonctionnaire vietnamien après une heureuse séance de spiritisme qui se termina par une révélation de 'l'Esprit Supérieur' lui ordonnant de créer une nouvelle religion universelle qui serait un mélange de celles existant déjà et dont le but serait de fédérer tous les habitants de la terre. Le Caodaïsme s'inspire largement du Bouddhisme, du Confucianisme, de l'Islam, du Christianisme, du Taoïsme et du Culte des Ancêtres, eh ouais, tout ça à la fois !
Les caodaïstes ont cependant fait beaucoup de choix politiques qui les ont affaiblis après la chute de Saigon: Au service des Japonais durant la Seconde Guerre mondiale, les caodaïstes se sont rangés du côté du Sud Vietnam et des Américains pendant la guerre.

Le temple, une merveille d'architecture kitsch

L'oeil encadré par un triangle est l'un des symboles de la religion. Illuminati ? :D

Chacune des tours du temple ressemble à celle du lieu de culte d'une religion : Minaret de mosquée, clocher d'église, tour bouddhiste ..

"Victor Hugo, Jeanne d’Arc, Pasteur, Lénine , Churchill, Shakespeare...sont vénérés par les fidèles caodaïstes et consultés par les médiums de la secte. Pour être caodaiste il suffit d’adhérer à la pratique du culte et d’observer certaines règles : ne pas tuer, ne pas voler, ne pas mentir, pas de luxure, être végétarien et ne pas boire d'alcool." (Source: http://goo.gl/x505GA)

Le temple caodaïste de Tây Ninh célèbre 4 messes, tous les jours à heures fixes (6 h, midi, 18 h et minuit) .
Le cérémonial est immuable. Les femmes entrent par la gauche, les hommes par la droite. Des musiciens et des choristes, accompagnent les prières des fidèles . Des disciples avec un brassard marqué des lettres BT assurent le service d’ordre.

La messe du midi, sous les yeux des touristes.

Discipline et mysticisme, sur une bande son répétitive et entraînante. Le rituel dure assez longtemps et tient beaucoup de la prière de l'Islam.

Au milieu du temple, les membres du clergé occupent l’allée centrale. On les distingue par la couleur de leur robe (jaune pour le bouddhisme, rouge pour le confucianisme, bleu pour le taoïsme). Ces dignitaires portent sur la tête une tiare blanche à deux lanières. Les fidèles, eux, sont vêtus de blanc .

Nous sommes restés pour la messe du midi, simplement impressionnant.

Le temple Cao Dai est un des plus visités du Viet Nâm, et ça n'est pas pour rien :

Un peu de couleur !

Nous partons ensuite pour le site de Cu Chi, avec ses 250km de tunnels sous-terrains (Changement d'ambiance!). Créés par le Viet Minh sous l'Indochine française, ces tunnels sont devenus une véritable forteress servant de centre de commandement Viet Cong pendant la Guerre du Vietnam et ont abrité jusqu'à 16 000 personnes.

Les dindes partent à la guerre !

Seuls les soldats Viet Cong étaient capables d'emprunter ces tunnels, extrêmement étroits.

Bien sûr, la région a été déclarée "Zone Overkill" par l'etat-major Américain, ce qui explique le nombre de cratères de bombes que l'on peut voir dans la zone. Les tunnels de Cu Chi ont résisté jusqu'à la fin, malgré la variété de techniques mises en oeuvre par l'US Army : bombardements, défoliants, napalm, utilisation de chiens et de rats des tunnels : commandos spécialisés dans les opérations "search and destroy"... La zone était une cible prioritaire, et fût appelée "Le Triangle de Fer".

Exposition de lance-roquettes. Sympatoche.

On a aussi pu voir comment vivaient les soldats pendant la guerre, comment il mangeaient, cuisinaient, ou fabriquaient leurs sandales en pneu ...

Dégustation de racines de tapioca bouillies, dont se nourrissaient les soldats pendant la guerre. Matmab a trouvé son nouveau plat favori et est très contente d'où sa tête sur cette photo.

Un stand de tir proposait de tirer au pistolet, au fusil d'assaut, à la carabine, ou même à la mitrailleuse lourde moyennant 1$ la balle. GRANDE fierté du stand : La Saco M60, mitrailleuse officielle de Rambo. La plupart des armes de guerre sont américaines. Zéro rancune, ou mauvaise mémoire ?

eh ouais ! encore de cartouches mon ami !

Oui ceci est un vrai piège comme dans Indiana Jones qui a servi à blesser/tuer des GI's imprudents ...

Une fois à Saigon, un petit Bánh Mì Ốp La (Sandwich vietnamien avec un œuf ... au plat! et des crudités) et on rentre. Ce soir on mange avec Jasmine, Sa et leurs sœurs (elles sont 6 au total), nos anciennes colocataires qui habitent maintenant à 5 minutes de chez nous. Au menu, des boules de riz farcies à je ne sais quoi, frites de patate douce et calmars séchés frits. Comme dessert, nous avons eu le droit au fameux gâteau de Lune.

Les gâteaux de Lune (source: http://goo.gl/miWOq5)

Ces petits gâteaux ronds qui envahissent les rues depuis plus d'un mois déjà sont consommés par les vietnamiens pour célébrer La Fête de la mi-automne ou Fête de la Lune. C'est une fête typiquement chinoise, qui passionne notre quartier depuis deux semaines déjà (nous vivons à quelques pas du quartier Chinois).

Les gâteaux de Lune sont enveloppés de pâte feuilletée ou de pâte de riz gluant et contiennent toutes sortes de garnitures : purée de graines de lotus, de noix de coco, de cinq pépins, mélanges de viandes ou encore tout ça à la fois, avec toutefois un invariant : le gros jaune d’œuf cuit sucré (et soufré!) ayant séjourné plusieurs semaines à température ambiante ... âmes sensibles s'abstenir ( :

le marché de Lune !

Sinon hier soir était la pleine lune, et l'on a été visiter le marché après un excellent repas chinois. Les rues étaient bondées de promeneurs et le décor pour le moins coloré !!