Alors après un lundi très calme où nous nous sommes remis de nos émotions dalatiennes (nuit dans le bus), nous sommes allées mardi à la Ladies Night d'Haloween au Lush. Soirée très sympa avec nos copains américains, Kazu le japonnais et quelques copines vietnamiennes. On est rentrés à 2h30, ravis de cet Halloween vietnamien.
Mercredi matin , le réveil fut dur mais une grosse journée nous attendait ! En effet, ce soir on va à l'opéra ! Avant d'y aller, on retrouve Mabilat et ses voisins, Edouard et Julie, pour aller manger au yellow restaurant (le seul l'unique restaurant préféré de Mabilat). Après manger, direction le théâtre national de Saigon. L'opéra a été construit par les français pendant la colonisation en 1900, il est assez sobre et ressemble au siège du comité du peuple. On y va pour voir l'Orchestre de Paris (oui messieurs) jouer 5 morceaux de musique de chambre, comme par exemple "La poule" de Haydn. On s'y attendait pas mais on a tous adoré ! Un moment relaxant et reposant au milieu de l'agitation de la ville. Une petite bulle de sérénité en bref !
Et le vendredi on a emmené nos copains vietnamiens (Cam, Phong, Quang et Minh) à la.... crêperie ! Il y a une crêperie à Saigon tenu par un briochin. C'est vraiment un restaurant haut de gamme ici, et la plupart des matières premières sont importées de France. Pourquoi donc cette invitation ? On vient de finir les séances de dégustation pour mon projet et ces étudiants ont été là à chaque étape de ma mission sur l'astringence du thé. C'est donc pour les remercier de leur investissement qu'on les a invités (en plus ils sont adorables). Devant la carte ils sont emplis de perplexité. Que prendre? On essaye de les aider mais pour nous ça paraît naturel. Ils prennent donc plus au moins comme nous sauf Minh le Téméraire qui tente une galette saucisse moutarde (et il va le regretter). Les plats arrivent et on commence à manger. Mais là stupéfaction ! Ils ne savent pas manger avec des couverts. On essaye de leur apprendre tant bien que mal et ça donne quelques crises de rire. Ça leur apprendra à se moquer de nous avec des baguettes. Viens ensuite le choix du dessert. Et là c'est Nutella pour tout le monde ! Il faut bien leur faire découvrir cette merveille de l'agroalimentaire. Pour tous ? Non, Mabilat prend la fameuse crêpe à la frangipane et je commande un crêpe au beurre ce qui étonne fortement la serveuse. Arrive les plats, j'ai donc le droit à une crêpe Butter Sugar with no Sugar ! La soirée se termine autour d'une bière puis chacun retourne dans ses pénates. (Guéguen non plus elle a pas pris Nutella mais celle à la pomme, mais je suis bête et je ne m'en suis pas rappelée)
Samedi on se réveille doucement avant d'aller à un cours de yoga. Il fait très chaud, et la prof ne fait pas envie. Au final le cours est assez décevant, on fait toujours les mêmes mouvements. Cela donnera quand même quelques courbatures pour Guéguen et moi. Après une bonne douche bien méritée, on a rendez-vous dans une pizzeria japonaise pour l'anniversaire de Diana l'américaine. On teste donc plusieurs pizzas comme la pizza yakitori ou encore la thon-bacon-curry. Ils ont de l'idée ces japonnais ! Après le repas, la bande des filles ne s'attardent pas (grosse journée le dimanche) tandis qu'Anas continue la soirée avec la bande habituelle.
Pourquoi sommes-nous rentrées tôt ? Car dimanche c'est cours de cuisine. On a réservé dans le meilleur cours de la ville. Nous voila donc toutes les 4 (avec la coloc de Mabilat), Anas n'ayant pas voulu se joindre à nous. Et on attaque dans le vif du sujet : les nems au porc.
En fait c'est assez simple à faire et surtout c'est hyper bon ! Maintenant on peut dire "je sais faire des nems".
Le plat d'après est une salade de liseron d'eau (plante très courante ici) avec des carottes, des oignons et des crevettes. La petite sauce au nuoc man est une tuerie et cette fois encore c'est un régal.
Pour finir on apprend à faire du poulet au gingembre et au jus de coco. Malgré des à priori sur le gingembre, ben c'est encore délicieux. Notre repas s'achève par une petite mousse au fruit de la passion, que l'on n'apprend malheureusement pas à faire.
Après ce bon repas, on fait une manucure ! Et après cette première expérience réussie on recommencera !
C'est ainsi que s'achève ce week-end saigonnais.
Bonus de la semaine : Lundi matin, Mathilde et moi primes notre courage à deux mains et allâmes à la facultés à 6h45, afin d'assister au chant de l'hymne national par toute l'université (tous les lundis à 7h). En fait les responsables de la fac se réunissent sur une grande place dans la fac et dès que le musique de l'hymne commence la vie s’arrête. Les gens qui marchent s’arrêtent sur place, et tout le monde regarde l'oncle Ho, l'air solennel. Dès que c'est fini, la vie reprend. Vraiment très surprenant !
Lénaïg Geneviève Gabrielle Madec (signature de ceux qui ont oublié de signer)
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